2017年05月21日

刈り取りまじか(^○^)

2017052112570000.jpg2017052112570001.jpgいよいよ色づいてきましたよ(^○^)六条大麦は6月1日から二条大麦は6月5日から刈り取り始めます。作柄は六条はまあまあ、二条は湿害で少し落ちるかな。とにかく早く刈り取り3ヶ月休眠させて麦芽作りに頑張ります(^○^)
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2017年05月13日

ぐんぐん大きくなります(^○^)

2017051117030001.jpg2017051117030000.jpg4月30日に茎根を植え5、6日で芽吹き10日ぐらいでこんなに大きくなりました(^○^)地元のJAさんの指導を受けながらこれから肥料、ツルが5メートルにも伸びるのでせの設備、防風対策などいろいろ課題がありますが頑張ります(^○^
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ホップ作りに挑戦します(^○^)

2017050506490001.jpg2017050506490000.jpgいよいよホップの生産にチャレンジします。これですべての原材料を地元産にこだわったビールが可能となります。とりあえず北米から4種類の茎根各5本づつ取り寄せました。3年後にはいろんな種類で3000u
のホップ畑になる計画です(^O^)
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2017年04月23日

ちょっと遅いかも〓

2017042217210001.jpg2017042217210000.jpg今日の二条大麦の様子です(^○^)まだ穂が出そろってません。おそらく26日頃かな?少し遅れるようです。今年は約10トンの収穫を見込んでいます(^○^)
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2017年04月08日

そろそろ出穂(^○^)

2017040716190000.jpg2017040716190001.jpg2017040813150000.jpgここにきて暖かい日が続いて二条大麦はまだですが六条大麦の穂が顔を出し始めました。桜もあっという間に満開です(^O^)いよいよ農作業が忙しくなって来ました。身体に気をつけて今年も頑張ります(^○^)(^○^)
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2017年03月16日

目立ちます(^O^)

IMG_0111.jpg金沢駅構内「おみやげ処あんと」の特設コーナーです(^O^)仕込みの様子、地元川北町のビデオが流れてますよ(^○^)18、19、20日午後から試飲コーナーを設けさせていただきますので是非金沢駅にお越しくださいf(^_^;
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2017年03月15日

新発売(^○^)

2017030510530000.jpg2017030510520000.jpg北陸新幹線開業二週年を記念して昨日から金沢駅構内おみやげ処金沢など8店舗で限定商品「金沢駅ビール、ハトムギエール」を発売開始しました。地元産六条大麦を主原料、ハトムギを副原料の香ばしいフルーティな夕焼け色に輝くビールにしあがりまし。缶のデザインは鼓門の上に加賀八幡さんをモチーフにした可愛いデザインになってます。是非金沢駅に行かれたらお買い求めください(^O^)
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2017年03月02日

新発売(^O^)

2017030108420000.jpg2017030108310000.jpg2017030108250002.jpg新しくハトムギを副原料にしたビール用に開発したデザイン缶がようやく搬入されました。醸造担当のM君が半年かけて香ばしい飲み口のビールにしあげました。(^O^)
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2017年02月28日

追肥(^O^)

2017022716460000.jpg2017022715580000.jpgビールの原料となる二条、六条大麦に昨日から年明け一回目の追肥いれてます。昨年は暖冬で茎数が出来すぎでしたが今年はちょうどいいかも(^O^)アグリ担当N君頑張ってます(^○^)北陸新幹線二週年の3月14日から金沢駅で新しい限定ビールを発売開始します〓みなさん今年も頑張りまあす。よろしくお願いいたします(^○^)
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2017年01月08日

二条大麦1月8日現在(^O^)

2017010810590000.jpg2017010810580000.jpg現在の二条大麦の様子です。雪も降らず穏やかな年明けで麦の分茎も例年なみです(^O^)
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28年産六条大麦(^○^)

2017010610250000.jpg地元のJAさんから買い受けた28年産六条大麦をJAさんの職員3人と当社のスタッフ3人で自社の低温冷蔵庫に25kg詰め400袋、10トンを搬入しました。手作業だったんで皆さんバテバテてす( ̄O ̄)しかしこの麦を利用して新しいビールも開発中ですファイト。そんなこんなで今年もよろしくお願いいたします(^O^)(^O^)
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2016年12月10日

急ピッチ!

2016121009330000.jpg2016121009310000.jpg2016121009270001.jpg2016121009260000.jpg来年は新幹線効果や海外展開などで麦芽が不足する可能性がるため自社でも40〜60トン製造を計画してます。時期的に気温が10〜15℃の今が一番適しるんで担当のN君新しいスタッフと2人で交代で勤務しながら休みなしで製造してます。(^○^)(^○^)
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2016年11月10日

待ってました(^○^)

2016110912460000.jpg2016110912460002.jpg2016110912560000.jpg小松市のJAから28年産の小麦がようやく届きました。(^○^)早速25sの袋詰めにして麦芽づくりを始めます。年末には北陸新幹線車内、東京、金沢両駅などで販売中のグランアグリシリーズ「バイツェン」に使用し出荷します(^○^)今年は豊作だったこともあり沢山分けていただきました。アグリ担当のN君3月頃まで麦芽づくりの作業に専念します(^○^)大麦も含め年間約40トンの麦芽を製造予定です。(^◇^)
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2016年11月02日

約二週間(^○^)

2016103108190000.jpg2016103108180000.jpg先月20日前に播種した二条大麦の新芽がやっと顔を出し始めました(^○^)。昨年から比べると10日ほど遅れてますがなが雨がなければ大丈夫そうです。成長度合いを毎日朝晩圃場に見に行きます。金沢百万石ビール、グランアグリシリーズに使います(^○^)(^○^)
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2016年10月13日

遅れてまあす(汗)

2016101116010002.jpgいよいよビール用大麦の種まきを初めました。今年はここに来ての天候不順で田んぼが乾かず例年より10日ほど遅れての作業開始です。11日から六条大麦、蒔き終わったらすぐ二条大麦です。自家製7ヘクタール分、不足分は 地元から分けてもらい六条、二条、小麦合計40トンの自家製麦芽を製造します(^○^)
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2016年09月14日

香港向けです(^○^)

2016091315500000.jpg2016091315260000.jpg2016091315250000.jpg昨年から少しずつ海外向け輸出を初めてます。今のところシンガポール、台湾、香港向けですが年明け早々からニューヨーク、ロサンゼルス、ハワイ中心に北米にも輸出を始めます。今日は香港向けの準備をしてます。相手国専用のシールを貼ったり大変ですが担当のNさんチャーター便に間に合わないと稲刈り中に電話あり応援に駆け付けました(^○^)(^○^)
posted by わくわくファーム at 07:28| Comment(0) | 麦豆百姓

2016年07月13日

暑い(;゜0゜)

2016071211180000.jpg2016071211170001.jpg2016071211300000.jpg夕方から雨の予報が出てるんでアグリ担当のN君と汗だくで1回目の土寄せをしてます。雨が続いてなかなか圃場が乾かず遅れてるんで仕方なく管理機を使い悪戦苦闘中(^O^)(^O^)ちなみに管理機は新しく導入しました〓乗用じゃないですけど(汗)(^o^;)けの大豆で来年2月に味噌を800キロ仕込みます(^○^)
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2016年07月04日

二条大麦の精製(^O^)

2016063011230000.jpg2016063011220000.jpg2016052810030000.jpg5月末に刈り取って水分12%に乾燥して保管してあったビール用大麦を2,5mm以上の大きさでゴミなどを取り除いて25キロの袋詰する作業を2日かかって行いました。今年は播種時期が六条大麦の後で圃場がぬかるんでいたことで収量は昨年の半分ぐらいでした。来年は作付け面積を増やしてもう少し早く播種しなきゃ(^-^;(^O^)
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2016年05月29日

麦秋(^O^)

2016052810030000.jpg2016052611380002.jpg2016052611380001.jpg例年より早く3日前からビール麦の刈り取り始めました。作柄はまだ乾燥、調整してみなければわかりません。ちょっぴり小粒かな(^O^)(^O^)
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